Przepisy
Miejsce I. „Moje ulubione zioło to anyż”. WYNIKI KONKURSU!
Moje ulubione zioło to anyż. Używam go bardzo często. Uwielbiam jego zapach i smak. Prawie każdego dnia piję napar z anyżku. Wspaniale mnie uspakaja i ułatwia zasypianie, odświeża również oddech. Kiedy dopada mnie mokry kaszel, staje się idealnym lekiem wykrztuśnym, a także wzmacnia moją odporność. Mieszkam na Śląsku. Dostępne są u nas w sprzedaży cukierki … Czytaj dalej
Przetwory z pączków i szczytów sosny
Przetwory z pączków i szczytów sosny znajdują zastosowanie doustne w różnych stanach nieżytowych górnych dróg oddechowych z towarzyszącą chrypką, kaszlem oraz stanem zapalnym i bólem gardła, głównie u dzieci, młodzieży i osób w wieku podeszłym. Czasem podaje się jako środek łagodnie moczopędny i napotny, a nawet witaminizujący. Pączki i szczyty sosnowe, zbiera się … Czytaj dalej
Odwary i napary z bzu czarnego
Odwar z kwiatów bzu czarnego SKŁADNIKI: 2 łyżki kwiatów bzu czarnego, 1 szklanka wody. Kwiaty bzu zalać zimną wodą i ogrzewać do wrzenia. Gotować łagodnie pod przykryciem 3 min. Odstawić na 15 min i przecedzić. Pić 1/3-1/2 szklanki 2-3 razy dziennie między posiłkami – jako środek moczopędny. Pić wieczorem po posiłku szklankę odwaru … Czytaj dalej
Pomidory na zimę na ziołowo
Mamy pomidory i i mnóstwo świeżych ziół i nie wiemy co z nich zrobić. Pomidory na zimę na ziołowo SKŁADNIKI: dojrzałe pomidory, sól (1 łyżeczka na 250 ml wody czyli mniej więcej na 1 słoik 0,5 litrowy), olej (1 łyżeczka na słoik 0,5 litrowy), zioła: bazylia, tymianek, oregano, czosnek, woda Pomidory umyć i pokroić … Czytaj dalej
Dania i przetwory z bzu czarnego
Oto kilka mam nadzieje przydatnych przepisów na wykorzystanie owoców i kwiatów bzu czarnego. Przepis przepisem, a gotowanie to tak naprawdę jedna wielka improwizacja. Nie należy się kurczowo trzymać podanych składników, zawsze można coś od siebie dodać albo ująć. Sok z owoców bzu czarnego Przepis 1 Dojrzałe, umyte i przebrane owoce bzu czarnego … Czytaj dalej
Konfitura z aronii i jabłek
Owoce aronii charakteryzują się cierpkim smakiem i trudno jeść ją na surowo natomiast idealnie nadaje się na przetwory. Można dodawać aronię do przetworów z jabłek czy porzeczek, łagodzą cierpki smak i dodają koloru. Aronię po zerwaniu najlepiej zamrozić na minimum kilka dni. Dzięki dużej zawartości garbników, ich owoce nie … Czytaj dalej
Masło z pietruszką i czosnkiem najlepszym lekarstwem
SKŁADNIKI: 200g miękkiego masła (kostka) 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 pałka czosnku szczypta soli Natkę pietruszki świeżą siekamy (ja używam mrożonej już wcześniej posiekanej). Ząbki czosnku obrać i wycisnąć przez praskę (ewentualnie posiekać nożem). Jeżeli chcemy mieć bardzo drobne kawałeczki czosnku i pietruszki można zmiksować blenderem. Wszystkie składniki łączymy. Takie masło bez problemu … Czytaj dalej
Syrop różany na miodzie lipowym
Idealny „lek” na przeziębienie i wzmocnienie organizmu. Zalecany w zakażeniach bakteryjnych z wysoką gorączką. Jest bardzo bogaty w łatwo przyswajalną witaminę C. Działa skutecznie na błony śluzowe całych dróg oddechowych. Upłynnia wydzielinę zalegającą w oskrzelach i gardle. Idealny na kaszel. Miodem tym leczono powszechnie bóle głowy. Pomaga po za tym w napięciu nerwowym, bezsenności, stanach … Czytaj dalej
Przyprawa do piernika
Przyprawa do piernika charakteryzuje się głębokim korzennym aromatem i słodko-pieprznym smakiem, o złocistobrązowym kolorze. Zawiera gotową, doskonale dobraną kompozycje aromatycznych przypraw. Od przyprawy pieprznej, czyli jak się dawniej mówiło „piernej” pochodzi nazwa piernika. Przepis na piernik pochodzący z 1725 roku, z książki „Compendium medicum auctum, to iest krótkie zebranie i opisanie chorób, ich różności, przyczyn, znaków, sposobów … Czytaj dalej
Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego (miodek majowy)
Znany w kuchni śląskiej jako produkt zastępujący naturalny miód. Charakteryzuje się ciemno – bursztynową barwą i przyjemnym zapachem. SKŁADNIKI: 250-400 kwiatków mniszka lekarskiego 1 kg cukru 1 litr wody 1 cytryna Zebrać otwarte kwiaty mniszka lekarskiego (w samo południe) i rozłożyć je na białym papierze aby mogły robaczki … Czytaj dalej
